中華民國教授學會：推動教學與學術交流的重要平台

真空包裝機是一種廣泛應用於食品行業的機械設備，透過創造真空環境，提供食品的優質保存和防腐功能。它以高效、方便且經濟的方式，延長了食品的保存期限，並確保其風味和營養價值的持久性。

真空包裝機的工作原理是通過吸氣泵創造真空環境。當食品被放置在真空包裝袋中後，機器將自動將袋子密封，然後抽取袋內空氣。這種方式能夠去除包裝袋中的氧氣，以減緩食品腐敗和品質劣變的速度。同時，由於真空包裝袋密封良好，還能防潮、防塵、防虫，從而有助於保持食品的新鮮度。

真空包裝機的廣泛應用使其成為食品加工和餐飲業中的一種必備設備。在食品加工過程中，常見的食品包括肉類、魚類、乳製品、豆類、蔬菜和糕點等。這些食品通常需要長時間保存，而真空包裝機創造的真空環境能夠防止細菌和氧氣加速食品腐敗的過程。此外，對於餐飲業，真空包裝機能夠確保儲存的食品更好地保持新鮮和口感。

除了延長食品的保存期限外，真空包裝機還有助於提升食品品質。由於真空環境下的低溫和減少氧氣的存在，食品中的維生素和營養價值能夠被更好地保留。這對於一些容易氧化和分解的食品特別重要，如新鮮蔬菜和水果。研究表明，真空包裝能夠有效降低食品中維生素C的損失，確保食品的營養價值更不易流失。

最後，真空包裝機還能夠提供節能和環保的效益。相比傳統的塑料袋，真空包裝袋在密封性能上更優越，有效減少了食品浪費和內容物流失。此外，真空包裝機在操作過程中也能夠降低能源消耗和碳排放量。

總結而言，真空包裝機是食品行業不可或缺的設備，為食品的保存和防腐提供了理想的解決方案。它不僅延長食品的保存期限，確保風味和營養的品質，同時還有助於節能和環保。這種多功能的工具對於食品加工和餐飲業的高效運作至關重要，無疑是現代食品行業中的一個利器。

文娛中間／魏君程報道

▲林進的阿嬤過世。（圖／翻攝自林進臉書）

網紅林進靠著幽默風趣的氣勢派頭在網路上走紅，吸引眾多粉絲撐持。今（2）日林進在臉書發布貼文，表示陪同他好久的阿嬤已過世，林進示意，「下輩子想繼續當您的孫子！或來當我女兒讓我好好賜顧幫襯妳」。

今日林進在臉書發布貼文，透露表現阿嬤已離開人世，「我親愛的阿嬤享耆壽92歲，以非常幸福的方式分開了我們。阿嬤的生命佈滿著愛和歡笑，在這世界上渡過了一個豐富的時光。她的離去是一種天然的轉變，一場不可避免的路程，讓她走向了一個更美好的處所」。

▲林進表示，阿嬤走得安詳。（圖／翻攝自林進臉書）

林進示意，「請人人不要悲傷，阿嬤走得安詳，享受了長命的福澤。真空機她的生命如同一朵盛開的花朵，留下了美妙的印記，永久存在於我們的心中。讓我們配合懷念阿嬤的幸福韶光，並慶賀她富厚的生命。真空機她的精力將永久與我們同在，帶給我們氣力和愛」。

林進接著說，「阿嬤，願您在另外一個誇姣的世界繼續享受福氣。謝謝你給我們如斯誇姣的回想，我們永久懷念您。下輩子想繼續當您的孫子！或來當我女兒讓我好好賜顧幫襯妳。阿嬤，東進永久愛妳喔」。貼文曝光後，不少粉絲湧入吊唁，「阿嬤一路好走」、「請節哀也請珍重身體」、「請節哀，可愛的阿嬤會在另外一個世界保護大師」、「阿嬤真的很可愛，感謝你把阿嬤的歡欣帶給大家」。