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標題：真空包裝機：保鮮食品的最佳選擇

在現代生活中，人們對食品的保鮮期要求越來越高。然而，大部分的食品都會受到氧氣、濕氣和細菌的影響而腐敗。為了解決這一問題，真空包裝機應運而生。它不僅可以防止食品腐敗，還可以延長其保質期。

真空包裝機的工作原理是通過抽取包裝袋中的空氣，將食品置於真空狀態下。這樣可以阻止細菌生長，減少食物中的氧氣，同時還可以保持食品的新鮮口感和營養成分。這種方式在延長保質期的同時也不會給食品添加任何化學物質，因此非常受人們的喜愛。

真空包裝機除了在家庭中使用外，在商業烹飪和食品加工行業中也得到廣泛應用。在餐廳、食品加工廠和超市等地方，真空包裝機幫助延長了食品的保鮮期，減少了浪費。尤其對於敏感的食品來說，真空包裝機更是必不可少的設備。比如魚、肉類、蔬菜等容易被氧化或腐爛的食品，使用真空包裝機可以有效地減少食品變質的機會。

另外，真空包裝機還可以幫助人們更好地保存和儲存食物。不管是將食物放在冰箱中還是進行冷凍保存，真空包裝機都可以減少食物與空氣接觸，減緩食品變色和腐敗的速度。這樣既減少了食品浪費，也省去了人們反覆打開和關閉包裝袋的麻煩。

儘管真空包裝機有著如此多的優點，但仍需注意使用方法。首先，選擇符合食品尺寸的真空袋，保證袋子充氣時不會破裂。其次，注意食物的水分含量，過高的水分含量可能會影響真空效果。最後，使用適合的真空度，過度真空可能導致食物變質或變形。

總之，真空包裝機是一種保持食品新鮮和延長其保質期的重要設備。它不僅在家庭中廣泛應用，還在商業烹飪和食品加工行業中發揮著重要作用。在選購和使用真空包裝機時，人們應該遵循相應的指南，以確保食品的安全和新鮮度。真空包裝機為我們提供了便利的方式，讓我們享受更長久的美味食物。

[FTNN新聞網]記者蕭廷芬／台北報道

台股昨（26）日開低震盪，終場指數以17,995.03點作收，整體來看本週（01/22～01/26）上漲313.51點。據證交所公布籌馬動向，外資買進5,662.23億元，賣出4,849.64億元，共買超812.66億元，本週外資賣超第一台新金（2887），賣超1萬9007張，第二是宏碁（2353），第三是仁寶(2324)。

外資本週賣超前10大個股，第1是台新金（2887），賣超1萬9007張；第2是宏碁（2353），賣超1萬7,994張；第3是仁寶（2324），賣超1萬5,205張；第4名是陽明（2609），賣超1萬4,714張；第5名是第一金（2892），賣超1萬3079張；

第6名是長榮航（2618），賣超1萬1993張；第7名是玉山金（2884），賣超1萬1,666張；第8名是中鋼（2002），賣超1萬781張；第9名是台泥（1101），賣超9,922張；第10名是南亞科（2408），賣超9,524張。

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